Laffa Laffa

О ресторане

Осенью 2014 на Малой Бронной открылось стритфуд-кафе Laffa Laffa. Лаффа — это тонкая лепешка, которую в Израиле и Ливане пекут на каждом углу, заворачивают в нее мясо, овощи и фалафель, да и вообще подают к любой еде. Единственная проблема — она быстро черствеет, и потому ее изготавливают непосредственно перед подачей к столу. В Laffa Laffa так и делают, причем делают быстро, как и все остальное.

Самое главное здесь, как вы понимаете, шаварма – в точности такая же, как в Тель-Авиве или в Бейруте, приготовленная на углях (и только на углях!) поварами-сирийцами.

Интерьер в заведении соответствующий. Сочные граффити на стенах - дело рук Евгения Ches и Алексея Kru из актуальной команды FORMA Agency , а фирменный стиль и дизайн для Laffa Laffa разрабатывали в архитектурной мастерской DAFtwo.

О кухне

В меню Laffa Laffa собраны самые знаменитые блюда ближневосточной кухни: бабагануш, хумус, фалафель. Но самое интересное происходит в разделе «лаффа»: с лепешками (обычными или бездрожжевыми) крутят не только шаварму, предлагая самому собрать конструктор из мяса, соусов и наполнителей, но и отдельно подают с ними мясо с зеленью или сыр.