Pink Mama

Взгляд на мир через розовые очки!
Модный и яркий ресторан в духе последних мировых гастрономических тенденций. Здесь легко, празднично и вкусно.
  • О ресторане
  • Меню
  • Доставка
  • Бронирование
  • События
  • Оставить отзыв
  • Контакты

О ресторане

Розовый цвет деликатно присутствуют везде: в интерьере, в меню и коктейлях, в шоколаде и видеоинсталляциях от Sila Sveta. Дизайнером Pink Mama стал любимец The New York Times Гарри Нуриев. В стильном и лаконичном интерьере в розово-зеленых тонах органично сочетаются пятиметровые потолки, огромные окна, авторская мебель и свет. Само пространство делится на две зоны, ресторанную и барную, а часть кухни выходит в зал.


О кухне

 Кухню возглавил молодой и талантливый шеф-повар Марк Стаценко. Марк собрал в меню мировые хиты и добавил к ним яркие детали, новые вкусовые и цветовые сочетания. Так, севиче из гребешка подается с соусом из манго и маслом из розы, крем-брюле из цыпленка — с розовой бриошью, крабовый боул — с томатами кимчи и манговым айоли, а равиоли — с фуа-гра и малиной. Каждое блюдо отличается своим настроением, вкусом и подачей.

 В винной карте с акцентом на розе сомелье Александр Фомичев собрал вина Старого и Нового Света, включая модную биодинамику: всего — порядка 300 этикеток, 20 из которых можно заказать по бокалам. Миксолог Максим Брадарский поддержал лондонский стиль проекта, создав эффектные коктейли с необычным сочетанием ингредиентов: Cryo Daiquiri подают в виде сорбета, фирменный Pink Mama

Especial — с пеной из каркаде и сахарной ватой, а Bailiwik — с пеной из шампанского и трюфеля.


О шоколаде

Отдельным поводом для гордости стал собственный бренд шоколада Pink Mama, Nicolas Thibault, которым руководит французский шоколатье Фредерик Андриё. Линейка шоколада и конфет ручной работы haute couture с разными ликерами и начинками действительно впечатляет. Все это сладкое счастье можно попробовать в ресторане или заказать с собой.

Краснопресненская
Адрес заведения: ул. Краснопресненская наб., 2/1
Телефон: +7 (495) 975‑20-18
Часы работы: Пн - Вс 12:00 - 0:00
Электронная почта: pinkmama@llgroup.ru