О ресторане
В интерьерах обеих пекарен много дерева, установлены настоящие дровяные печи, в которых на глазах гостей готовят хачапури и запекают мясо , а также торне, где выпекают горячий грузинский лаваш.
«Хачапурия» на Пятницкой сделана двухэтажной: на первом этаже расположилась пекарня и кулинария, в которой можно купить домой горячие хачапури, Яблочный тлаваш, холодные закуски и домашние десерты, а на втором — 70 посадочных мест с открытой кухней и баром, а также двумя большими столами для компаний.
Кухня
В меню заведения порядка 30 видов хачапури: имеретинские, мегрельские, абхазские, бездрожжевые теста, хачапури без глютена, открытые и закрытые лодочки с разными начинками, ачма и мини-сеты. Все выпекается в дровяных печах на глазах у гостей. При этом в меню много традиционных грузинских закусок таких пхали и сациви, которые прекрасно сочетаются с горячим, хрустящим лавашом, выпекаемым в торне!
Кафе-пекарня славится своими десертами, но особенной популярностью пользуются пончики: c заварным кремом, шоколадом и яблочным конфетти. Кухня в Хачапурии понятна, но умеет удивлять. Свежая, современная, но с сильными традициями и ярким колоритом.
Шеф-повар кафе-пекарни «Хачапурия» на Пятницкой Григорий Менешян включил в зимнее предложение сытные, горячие и с добавлением ароматных специй блюда
Кухня в Хачапурии традиционно понятная, но умеет удивлять. Свежая, современная, но с сильными корнями и ярким колоритом.
Кафе-пекарня «Хачапурия» на Пятницкой раскрывает секреты приготовления фирменных хачапуров и запускает кулинарные мастер-классы для детей и взрослых.
