Хачапурия

Кафе-пекарня c 30 видами Хачапури

«Наше кафе — это история про хачапури, а если точнее, про “хачапур“— именно так говорят на Черноморском побережье, именно так их называют в „Хачапурии“»

О ресторане

В интерьерах обеих пекарен много дерева, установлены настоящие дровяные печи, в которых на глазах гостей готовят хачапури и запекают мясо , а также торне, где выпекают горячий грузинский лаваш.

«Хачапурия» на Пятницкой сделана двухэтажной: на первом этаже расположилась пекарня и кулинария, в которой можно купить домой горячие хачапури, Яблочный тлаваш, холодные закуски и домашние десерты, а на втором — 70 посадочных мест с открытой кухней и баром, а также двумя большими столами для компаний.

Кухня

В меню заведения порядка 30 видов хачапури: имеретинские, мегрельские, абхазские, бездрожжевые теста, хачапури без глютена, открытые и закрытые лодочки с разными начинками, ачма и мини-сеты. Все выпекается в дровяных печах на глазах у гостей. При этом в меню много традиционных грузинских закусок таких пхали и сациви, которые прекрасно сочетаются с горячим, хрустящим лавашом, выпекаемым в торне!

Кафе-пекарня славится своими десертами, но особенной популярностью пользуются пончики: c заварным кремом, шоколадом и яблочным конфетти. Кухня в Хачапурии понятна, но умеет удивлять. Свежая, современная, но с сильными традициями и ярким колоритом.